锦鲤在生物学上属于鲤科，也称日本锦鲤，是名贵的大型观赏鱼，被誉为“水中活宝石”和“观赏鱼**”。其体格健美、色彩艳丽、花纹多变、泳姿雄然，具有极高的观赏和饲养价值。

1鱼池建造

锦鲤养殖池塘一般分为苗种池和成鱼池。苗种池10-15平方米，池深0.5-0.6米，水深0.4米。成鱼池的大小视饲养量多少而定，一般以2000-3300平方米为宜，既便于管理，水质也较稳定。池深1.5~2.0米，水深1.5米左右。锦鲤对环境适应性比较强，但不能抵抗水温急剧的变化，温差不能超过2-3℃，水温骤然下降或升高则容易生病。**适水温是20-25℃，在此水温条件下，锦鲤游动活跃，食欲旺盛，体质健壮，色彩鲜艳。适于生活在微碱性、硬度低的水质环境中，以泉水为**，含有多种矿物质元素，能增加鱼体色素，使锦鲤体色更加鲜艳，而且溶氧充足。

2菌种培育

鱼苗应肥水下塘，密度为每亩（667平方米）3-5万尾，水深0.7-1.2米。体长在3厘米以下投喂豆浆或轮虫，长至3厘米以上后，根据苗种大小投喂不同粒径的配合饲料。日投饲量为鱼体重的2.5%左右，日投喂4-5次。到10月底，水温到18℃以下时，转入水泥池进入越冬期。

3成鱼饲养管理

苗种越冬后转入成鱼培育（规格在40厘米以上），每亩水面放养20-120尾。水深1.2-1.8米，溶解氧在5毫克，升以上。成鱼饲养需要良好的水质、优良的饵料、合理的密度和专业的管理相结合，保持良好色泽，使其优异的花纹逐渐显现出来。日投喂量为鱼体重的2%左右为宜，日投喂4-5次。

4越冬管理

10月底至次年4月中旬为越冬期，宜转入水泥池培育。l龄锦鲤放养密度为每立方米10-15尾，2龄以上锦鲤放养密度为每立方米3-5尾。水温以22~24℃为宜，日常饲料投喂与成鱼培育相同。

5饲料投喂

目前在饲养过程中大多采用人工配合颗粒饲料进行投喂，在民间也有渔民主用麸皮喂养。投喂时采用驯化的方法，使锦鲤形成上浮巢中抢食的习性。根据鱼体规格，适时更换合适粒径的饲料。一般每天投喂2次，日投饵量约为鱼体总重量的2%-10%。具体投喂量还要根据鱼吃食情况、鱼体规格和水温而定。当鱼体规格一定时，水温越低日投饵率越低，水温越高则日投饵率越高。当水温一定时，鱼体规格越大，日投饵率越低，鱼体规格越小则日投饵率越高。每次投喂量掌握在让鱼吃八成饱为宜。

6水质调控

保持水质良好是保证锦鲤健康生长的重要因素，因此鱼池水质要清爽，需坚持清污和定期换水。每天巡池时捞出剩饵残渣，保持水面清洁，水面上不能有漂浮物及污染物。夏季水温高，应每5-7天换水1次，春、秋季10-15天换水1次，换水量为原池的三分之一左右。要保持池水的透明度在30-40厘米，透明度太高，鱼容易受惊；透明度太低，不容易看清楚锦鲤的摄食和活动情况，不便于巡池观察。

要适时增氧，保持池水溶解氧在5毫克／升以上，才能使锦鲤保持旺盛的摄食状态和较快的生长速度。一般每月施用生石灰1次，全池泼洒，使池水生石灰含量为30毫克／升即可。

7鱼病防治

病害防治主要以预防为主，池塘、工具都要定期消毒。在水温20℃时，用硫酸铜和硫酸亚铁合剂全池泼洒1次，使池水中含量为0.7毫克／升，预防鳃上小型寄生虫（如车轮虫、斜管虫）病的发生。在水温20-25℃时，用90%晶体**全池泼洒1次，使池水中含量为0.5毫克，升，预防其他寄生虫（如鱼鲺、锚头蚤）病的发生。在水温25-30℃时，每月用“氯杀王”（二氧化氯）消毒1次，使池水中含氯量为0.5毫克，升，预防细菌性病（如赤皮病等）的发生。